[K-CBN] 김은성 기자 =천안동남소방서(서장 강종범)는 집단급식소와 대규모 점포, 일반 음식점 등에서 발생할 수 있는 주방 화재를 예방하고 초기 진화를 효과적으로 하기 위해 상업용 주방 자동소화장치와 K급 소화기 설치를 적극 권장한다고 밝혔다.
주방 화재는 주로 식용유를 사용하는 튀김 요리 과정에서 발생하거나, 후드·덕트 등에 쌓인 기름 찌꺼기가 과열되면서 발화하는 경우가 많다. 특히 식용유 화재는 일반 분말소화기로 완전히 진압하기 어렵고, 물을 뿌릴 경우 불길이 더 크게 번질 수 있어 각별한 주의가 필요하다.
이에 따라 주방 화재에 특화된 상업용 주방 자동소화장치는 화재를 자동으로 감지해 신속하게 소화약제를 방출함으로써 초기 진화에 큰 효과를 발휘한다. 또한 K급 소화기는 식용유 등 동·식물유로 인한 화재 발생 시 비누화 반응을 통해 기름 표면을 덮어 온도를 낮추고 산소 공급을 차단해 화재를 효과적으로 진압할 수 있다.
소방서에 따르면 음식점 화재의 상당수가 주방에서 시작되는 만큼, 상업용 주방 자동소화장치와 K급 소화기 같은 적절한 소방시설을 갖추는 것만으로도 인명피해와 재산피해를 줄이는 데 큰 도움이 된다.
강종범 천안동남소방서장은“주방은 화기와 기름을 자주 사용하는 공간으로 작은 부주의가 큰 화재로 이어질 수 있다”며“상업용 주방 자동소화장치와 K급 소화기 등 초기 대응 장비의 중요성을 인식하고, 평소 철저한 점검과 관리로 안전한 주방 환경 조성에 힘써달라”고 전했다.
